Pan 5S

La metodología 5S da más de lo que exige.

Mañana...

Separaremos los innecesarios (Papeles...),

Situaremos los necesarios (pan, cuchillo...)

Suprimiremos la suciedad (Malas vibraciones) y

Seguiremos mejorando (seguir quedando, el próximo lunes, por ejemplo)

Más de un kilo de lusión. 

Cambio Panes por Naranjas...

Trueque, según la RAE: Intercambio directo de bienes y servicios, sin mediar la intervención de dinero.

Y así, todo queda dentro del departamento, las naranjas, los panes y por qué no en algún momento, lo peces...

Nuevo pan, nuevo invento.

Después de un largo tiempo sin hacer pan, hoy he vuelto a hacer uno de espelta integral con un poco de ajo en polvo y otro invento de mezcla de harinas y semillas de chía.

En fin, a la cena he llevado el de espelta... El otro me lo dejé en la cocina sin darme cuenta!!!. 😣

Bueno, aquí el vídeo. ☺️

El Pan, mejor compartido.

Alguien dijo, yo pongo el vino, y alguien le contestó, yo el postre. Yo el pan! Dije levantado el dedo y así hasta completar todo lo que en la mesa se ve.

Para elaborar este pan he repetido esta operación, dos veces. 
300 ml de agua.
600 grs de harina blanca normal.
1/2 taco de levadura fresca.
Dos cucharaditas de sal, dos de orégano, dos de ajo molido en polvo, y una de azúcar morena, más un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Todo ello dentro del vaso de la Termo y 5 minutos a velocidad espiga. Esto, como digo repetido por dos, hace que salga un pan de casi 1800 gramos.

El horno a 200 °C los primeros 10 min. Por arriba y abajo. Luego otros 10 min. Sólo por abajo. Y finalmente otros 25 min. A 160 °C aproximadamente.

Lo mejor de hoy fue descubrir que Juan toca la guitarra, que Carmen tiene una potente voz, que Pilar te hace un postre de hojaldre en "cerocoma" y que el pan pese a quedarse dentro del horno apagado 15 minutos más de lo que pongo en la receta, salió rico rico.

Un abrazo amigos.

Pan "Pacman"

Así ha salido del horno un pan hecho con harina "todo incluido"
Quizás en una panificadora queda mejor, pero en el horno...
Pienso que al llevar levadura en polvo, ha reaccionado con el calor y no con el tiempo de leudado, que fue de  hora y media.

En fin, no creo que repita. Aquí el vídeo.

Como el de mi pueblo, pero en casa.

Trigo banco ecológico y pipas de girasol. Nada mas.

Por no tener, no tiene ni molde. El último toque lo hice a mano.

Tiene el aspecto de los panes de pueblo de toda la vida. Y la molla, también. Como mola. :)

Puedo hacerlo mejor, pero no puedo hacer mas kilos... Por ahora.

He aprendido cosas nuevas desde la última vez. Lo que quiero es pasar menos tiempo en la cocina, o hacer mas pan en el mismo tiempo. ¿Cómo se consigue? Básicamente solapando tareas en los tiempos de espera... Es fácil, verdad?

Así es que puedo hacer ahora el doble de pan, invirtiendo sólo un 30% mas de tiempo.

A todo esto, marco los envases para no confundir uno con otro.

En fin, estas son algunas de las cosas que me gustan de hacer pan: Aprender, y escuchar música mientras los elaboro.

En la foto final faltan dos panes. Nada mas salir del horno salieron corriendo en busca de una boca en la que esconderse. Cosas de panes.