Un kilo sesenta y tres gramos.

Estoy haciendo pruebas de capacidad. Y con sólo 7g de levadura fresca y 700g harina ha salido este cacho de pan.

A ver el siguiente cómo sale... :)

Para mi compi Vicente

Ha sido partir el pan por la mitad y desprender un aroma a albahaca delicioso... Espero que te guste ;)

Espelta con leche de almendras

Pan integral con jugo de aloe vera

Ha salido bueno.... Tanto que no he tenido tiempo de hacerle una foto.

De aspecto, sabor y color, genial.

Espelta para Lola la de Daniela :)

Creo que de ahora en adelante comenzaré a subir las recetas así. Es más práctico sacar una foto que escribir en el móvil.  :)

Espelta y arroz

600g Harina espelta.

50g Harina arroz.

13g Levadura fresca.

350ml Agua tibia.

2 Cucharadas pequeñas de sal.

2 Cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra.

2 Cucharadas grandes de melaza de caña.

3 Cucharafas grandes de ajo en polvo.

3 Cucharadas grandes de orégano.

Programa, 1.

Peso, 1100g.

Color, medio.

Con pre-amasado

Lo probamos con salmorejo y estaba buenisimo!!! ;) el salmorejo, claro.

Con hamburguesa de arroz.

En la foto se ve mejor la hamburguesa, de lo que realmente me ha sabido. Le faltaba algo. No sé que será. Supongo que es cuestión de tiempo encontrar el punto.
Por suerte al pan ya se lo he encontrado :)

Con harina de garbanzos

Después de varios días repitiendo recetas, me atrevo a probar algo nuevo.

En este caso es, agregar harina de garbanzo a un pan de harina de trigo con sal, melaza de caña y aceite de oliva viren extra, semilla de sésamo, avena, levadura de cerveza... Vamos, lo que viene siendo mas o menos lo habitual últimamente.

De color ha salido genial. Y de sabor, también! Le da un toque a pan de pueblo :)