Espelta, Centeno y Trigo.

Pan de 700 granos.

250grs Espelta.
150grs Centeno.
100grs Trigo fuerza.
13grs Levadura fresca.
2 Cucharadas pequeñas de sal.
5 Cucharadas grandes de aceite oliva virgen extra.
1 Cucharada grande de melaza.
330 ml de agua templada.

Programa, 3. Color, medio.

Esta vez he utilizado melaza de caña en lugar de azúcar moreno.

Mientras se estaba haciendo la masa llegó a sobre salir del molde... :-/ menos mal que todo quedó ahí... Ahí dentro.

El aspecto final es mejorable.