Para noche vieja

Espelta, trigo de fuerza e integral.

Visto los ingredientes de los panes que hay en el supermercado voy a experimentar mis propios porcentajes.

400 grs. Harina espelta.
80 grs. Harina trigo fuerza.
20 grs. Harina trigo integral.
300 ml. Agua tibia.
13 grs. Levadura fresca.
1 Cucharada pequeña colmada de sal.
1 Cucharada pequeña de melaza de caña.
1 Cucharada pequeña colmada de ajo molido.

Programa, 1.
Color, oscuro.
Peso, 1100 grs.

El acabado es perfecto. Tiene un olor genial. La corteza está dura y pesa 785 grs ¿Qué más puedo pedir? .... Sólo una cosa, que esté bueno!!!

Estoy muy contento! A ver qué dicen los comensales.