Trigo fuerza, sésamo y levadura de cerveza.

410g Harina de trigo de fuerza.
80g Harina de trigo integral.
300ml de agua tibia.
13g Levadura fresca.
3 Levadura de cerveza.
1 Cucharada pequeña colmada de sal.
1 Cucharada grande de melaza de caña.
4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 Cucharada grande de semillas de sésamo tostado.
1 Cucharada grande de copos de avena.

Programa, 1.
Color, medio.
Peso, 1100g.

Pre-amasado.

Con la colaboración especial de mi hijo Eduardo.