Pan con nueces

Cuatro harinas, agua, aceite y nueces. Es todo lo que lleva este pan.

Aunque inicialmente preparé 300 ml de agua, agregué sobre la marcha 25 ml más por lo seca que estaba viendo la preparación en el recipiente.

90g Harina de trigo fuerza.
140g Harina trigo integral.
150g Harina común.
100g Harina de avena.
12g Levadura fresca.
325 ml Agua tibia.
5 Cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra.
85g Nueces.

A este pan no le he puesto ni melaza de caña ni sal.

Programa, 1.
Color, medio.
Peso, 1100g.