Espelta, trigo y cacao.

325g Harina de Espelta.
175g Harina de Trigo fuerza.
2 Cucharadas grande de cacao.
305ml Agua tibia.
13g Levadura fresca.
1 Cucharada pequeña de sal.
1 Cucharada pequeña de azúcar moreno.
2 Cucharadas grande de aceite de oliva virgen extra.

Pre-amasado.
Programa, 1.
Color, oscuro.
Peso, 1100g.

El pan ha quedado muy bien. Compacto y con un sabor suave a cacao. Corteza firme y esponjoso.